Steritherm VLA
Ürün bozulmasına neden olan mikroorganizmaları uzaklaştırarak veya etkisiz hale getirerek ürünlerin mikrobiyolojik stabilitesini artırın. Alfa Laval Steritherm VLA, orta ve yüksek viskoziteli ürünleri sterilize eden aseptik bir ısıtma sistemidir. Tüp tipi ısı eşanjörüne dayalı olarak, nazik ürün işlemesi ve homojen ısıtma ile soğutma sağlar. Çok yönlü ve dayanıklı olan bu aseptik sterilizatör, çalışma süresini en üst düzeye çıkarır ve bakım ihtiyacını en aza indirir.
Lifli, parçacıklı veya viskoz ürünler için kızak üzerine monte edilmiş boru şeklindeki sterilizatör
- Yüksek viskoziteli ürünler ile lif ve parçacık içeren ürünler için daha fazla üretim esnekliği
- Çeşitli kapasiteler ve ürün formülasyonlarının esnek bir şekilde işlenmesi
- Hassas ısıtma ve soğutma ile nazik işlem
- Boru içi boru tasarımlarına göre daha yüksek ısı transfer verimliliği sayesinde uzun ömürlü, güvenilir ve düşük maliyetli çalışma
- Hareketli parça bulunmaması ve az servis gerektirmesi sayesinde neredeyse bakım gerektirmeyen çalışma
Alfa Laval Steritherm VLA ile parçacıklı veya parçacıksız orta ila yüksek viskoziteli ürünleri sterilize edin. Çok yönlü ve güçlü olan bu aseptik boru tipi sterilizatörün merkezinde Alfa Laval Viscoline dairesel ısı eşanjörü yer alır. Paketleme süreci boyunca ürün güvenliğini sağlamak üzere etkili sterilizasyon için yüksek sıcaklık ve bekletme süresini bir araya getirir.
Teslimat, kurulum, işletme ve bakım işlemleri hızlı ve kolaydır. Aşağıdakiler için özel modeller mevcuttur:
- Alfa Alrox hava giderme modülünün entegrasyonu ile işlemden önce üründen havanın giderilmesi
- enerji verimliliğini artırmak için dolaylı ısı geri kazanımı
- püreler, reçeller, parçacıklı çorbalar ve domates ürünleri gibi yüksek viskoziteli ürünler için yüksek basınç koşullarında çalışma
Alfa Laval Steritherm VLA nasıl çalışır?
Steritherm VLA, Viscoline VLA-4 dairesel boru ısı eşanjörüne sahiptir. Burada ürün, her iki tarafı ısıtıcı akışkan veya soğutucu akışkanla çevrili iki eşmerkezli boru arasındaki dairesel boşluktan akar. Akışkan, dış ürün borusu ile gövde borusu arasındaki ve iç ürün borusu ile merkezdeki boru arasındaki benzer dairesel boşluklardan, ürün akışına ters yönde akar. Isı transferini iyileştirmek için akışkan ve ürün boruları oluklu da olabilir.
125 °C (257°F) sıcaklığındaki aşırı ısıtılmış su, herhangi bir ürünün üniteye akmasına izin vermeden önce Steritherm VLA'yı 30 dakika boyunca ön sterilizasyona tabi tutar. Ürün dengeleme tankından girer ve bir pompa onu ilk ısıtıcıya aktarır. Burada dolaşan sıcak su ürünü uygun sterilizasyon sıcaklığına ısıtır. Ardından gelen boru şeklindeki tutma hücresi, etkili bir işlem için gerekli olan ürün bekleme süresini sağlar.
Ürün, aseptik dolum tankına girmeden önce iki kademeli olarak – önce kule suyu, ardından soğutulmuş su ile – soğutulur. Isıl işlem sıcaklığı önceden ayarlanan bir değerin altına düşerse, bir yönlendirme fonksiyonu sayesinde işlenmemiş ürünün dolum tankına ulaşması engellenir. Bu sistem, pH değeri 4,5 veya üzerinde olan yüksek asitli ürünler için suyla yeniden sterilizasyona gerek kalmaksızın doğru sıcaklığa ulaşıldıktan sonra üretimin yeniden başlatılmasını sağlar.
Diğer versiyonlar arasında dolaylı ısı geri kazanımı, Alfa Laval Alrox hava giderici modülü ile kombinasyon ve çok yüksek asitli ürünler için özel yüksek basınçlı tasarımlar bulunmaktadır.
Aseptik sterilizasyon
Aseptik sterilizatör akış şeması
Ürünler
Gıda sistemi servisleri
Alfa Laval Gıda sistemi servisleri, proseslerinizin performansını en üst düzeye çıkararak gıda sistemlerinizin performansını artırmaya yardımcı olur. Bu da size şunları sağlar:
- Rekabet avantajını korumak için operasyonlarınızı sürekli olarak iyileştirir
- Çalışma süresi, optimizasyon ve kullanılabilirliğe odaklanır
- Gıda sistemlerinizin yaşam döngüsü boyunca yatırım getirisini maksimum düzeye çıkarır
Gıda sistemleri için sunduğumuz hizmetler hakkında daha fazla bilgi edinin
