BRUX
VLB onaylı bir ayırıcı olan Alfa Laval BRUX fazla mayanın ve ayrıca mikro organizmalar ile hücre kalıntılarının sürekli olarak çıkarılmasını sağlamak üzere özel olarak tasarlanmıştır. Santrifüjdeki düşük kesme kuvvetlerinin sağladığı hassas işleme, kazanılan birada yüksek maya canlılığı ve yüksek kalite sağlayarak maliyetleri azaltır. Benzersiz tasarım özellikleri, sıkı hijyenik standartlarda çalışan otomatik bir işlemde yüksek verimli ayırma sağlar.
Bira üretimi için BRUX santrifüjlerinin avantajlarını deneyimleyin:
- Verimli ve yumuşak tek geçiş, yüksek canlılığa sahip maya ve yüksek kalitede bira elde edilmesini sağlar
- İlave CO2 ve havası alınmış su ile hermetik sızdırmazlık sayesinde oksijen alınmaz
- Kısa geri ödeme süresi ile tek bir BRUX modülü bira prosesi tesisinde yılda 5 milyon hl'ye kadar geri dönüş sağlar
- Kompakt, modüler tasarım sayesinde kolay montaj
- Düşük işletme maliyetleri
Sıvı ile temas eden tüm parçalar, maksimum hijyen standardını sağlamak için yüksek kaliteli paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Katı madde cepleri, tamburun duvarından işlenerek çıkarılmıştır, bu da istenmeyen katı madde birikimini önler ve bakteriyolojik kontaminasyonu engeller. Bira geri kazanım işlemi için Alfa Laval, BRUX nozül seperatör'ün ana bileşen olduğu fazla maya toplama tankı, geri kazanılmış bira tankı ve konsantre maya tankını içeren komple bir işlem sunar.
BRUX separatörler nasıl çalışır
BRUX nozul santrifüjü, tam otomatik işlemlerde verimli separasyon sağlayan benzersiz bir tasarım özellikleri kombinasyonuna sahiptir. Benzersiz vorteks nozullar, sabit katı madde beslemesinde nozul çıkışında sabit katı madde konsantrasyonunu otomatik olarak sağlar. Bu kendinden düzenleme özelliği, nozul odasına giren sıvının viskozitesi ile dönme hızının basınç düşüşü üzerindeki etkisinin ilişkisine dayanır. Katı madde akış hızı, farklı nozul çapları seçilerek ayarlanabilir.
Verimli separasyon
BRUX disk tipi tambur, vorteks nozullarına giden konsantre tüpleri ile donatılmıştır. Tamburun yerçekimi kuvveti, mayayı (katı madde fazı) tamburun çevresindeki katı madde ceplerine doğru dışarıya iter ve oradan konsantre tüpleri ve iç vorteks nozulları aracılığıyla bir soyma tüpü odasına gönderir. Hazneye ulaşan konsantre, soyma tüpü tarafından sıyrılır ve basınç altında seperatörden boşaltılır. Sıvı faz, disk yığını içinden tamburun merkezine doğru geçerken arındırılır ve buradan şasi kapağının üstündeki bir soyma disk pompası tarafından basınç altında boşaltılır.
En yüksek maya canlılığı
Nozullardan sürekli katı madde boşaltımı (tek geçiş) ve santrifüj tamburundaki ürünü çırpma etkisi olmadan gerçekleştirilen hassas katı madde işleme, katı madde işleme sürecinde en yüksek maya canlılığına neden olur.
Yüksek kaliteli geri kazanılmış bira
Hassas işlem, geri kazanılmış biranın kalitesini de korur. Kalitesi o kadar yüksektir ki müşteriler, nihai filtrelemeden önce ana akım bira hacminin %5'i kadar dozajlanabileceğini ve nihai bira kalitesine olumsuz bir etkisi olmadığını bildirmiştir. Geri kazanılmış bira, sıcak şıraya (şıra soğutucusundan önce), fermantasyona veya olgunlaşmaya da dozajlanabilir.
Yerinde temizlik için tasarlanmıştır
BRUX, bakteriyolojik kontaminasyonu önlemek için tamamen CIP ile temizlenebilir. Makine tam hızda çalışırken gerçekleştirilen temizlik döngüsü sırasında, tamburun altındaki bir vana sürgüsü CIP vanalarını anlık olarak açarak katı maddelerin bir miktar yıkama sıvısı ile birlikte dışarı atılmasını sağlar. Sistem katı maddelerin belirli aralıklarla dışarı atılabileceği şekilde tasarlanmıştır. CIP sıvısı merkezi CIP istasyonundan sağlanır ve “boru” şeklinde temizlenir. Makine, modülün besleme ve her iki çıkış borusu (bira ve maya) ile tanklara kadar tek bir döngüde temizlenecek şekilde tasarlanmıştır.
Servis
Ekipmanınızın performansını artırın
Global Servis Ağımız nerede olursanız olun, ihtiyacınız olduğu anda sizi gerekli yedek parçalar ve uzmanlıkla destekler. Daha fazla çalışma süresi, kullanılabilirlik ve optimizasyon sağlayarak, size gönül rahatlığı sağlamaya ve yatırım getirinizi en üst düzeye çıkarmaya yardımcı oluyoruz. Öngörülebilir ve sorunsuz operasyonlar için sağladığımız hizmetleri dilerseniz bir Alfa Laval Servis Anlaşmasına da entegre edebiliyoruz.
Endüstriyel Bira separatörlerimizi keşfedin
Alfa Laval Endüstriyel Bira santrifüjleri, dünya çapındaki bira fabrikalarının daha yüksek verim elde etmelerini, talep değişikliklerine uyum sağlamalarını ve kârlılıklarını korumalarını sağlayan uzun bir geçmişe sahiptir.
Craft Brew separatörlerimizi keşfedin
Alfa Laval'ın craft bira fabrikalarına sunduğu çözümler hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Alfa Laval Craft Brew santrifüjleri, müşterilerinize benzersiz bir lezzet sunmaya odaklanır. İster berrak lager ister bulanık IPA üretin, bu santrifüjler bira üretiminizin verimliliğini artırırken, biranızın karakterini ve kalitesini korumaya yardımcı olur.
Bir sonraki separasyon ekipmanınızı test edin, doğrulayın ve ölçeğini büyütün
İster üretim hattınızı yenileyin ister bir fizibilite çalışması yapıyor olun, Alfa Laval doğru separatör ekipmanlarını güvenle seçmenize yardımcı olur. Danışmanlık, deneme ve kiralama opsiyonları için bizimle iletişime geçin.
Ar-Ge ve pilot projelere yönelik separatörlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinin.
Separatörün Mucidiyiz
Separasyon teknolojisindeki yeniliklerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Aşağıdaki bağlantıya tıklayın. Alfa Laval, ilk disk yığın separatörünü icat etmesiyle birlikte bir asırdan fazla bir süredir santrifüj teknolojisinin gelişiminde öncü rol oynamaktadır. Bu süreçte edindiğimiz uzmanlığı sizlerle paylaşmaktan memnuniyet duyarız. Separasyon alanındaki gelişmeler ve Alfa Laval'ın devrim yaratıcı adımları hakkında daha fazla bilgi edinmek için Separator Innovator sayfamızı ziyaret edin.
Ayrıştırma teknolojisindeki yenilikler hakkında daha fazla bilgi edinin.
