Revos konsantrasyon sistemi
Alfa Laval Revos™ konsantrasyon sistemi, hacimce %22'ye kadar alkol (ABV) içeren kaliteli bir konsantre üretmek için fermantasyondan sonra bira, şarap ve elma şarabını sudan arındırmak üzere yüksek basınçlı, düşük sıcaklıklı ters ozmoz teknolojisini kullanır. Rehidrasyon uygulandıktan sonra orijinal ürünle aynı tat, aroma ve alkol içeriğine sahip olur. Ayrıca alkol ve suyu diğer içecekler için bir baz olarak kullanılmak üzere alkolsüz bira konsantreleri ve temiz bir etanol-su yan ürünü üretir.
Kompakt, ekonomik ve enerji verimli bira ve içecek konsantrasyon sistemi
- Toplu paketleme tesislerinde veya satış noktalarında konsantre nakliye hacimleri sayesinde %65'e kadar daha düşük taşımacılık maliyetleri
- Konsantreye yalnızca servis sırasında rehidrasyon uygulayarak bar ve restoran gibi satış noktalarında çok değerli olan yer tasarrufu sağlayın
- Düşük sıcaklıkta, patentli iki geçişli işleme sayesinde orijinal bira veya içeceğin lezzet profilini, aromasını ve alkol içeriğini koruyun
- Bira ve içecek konsantrasyonu için alkolsüzleştirme, dearomatizasyon ve nötr malt bazların üretim seçenekleri ile çok yönlü sistem
Alfa Laval Revos konsantrasyon sistemi ile dağıtım ve nakliye maliyetlerini düşürürken bira ve içecek kararlılığını artırın.
Revos konsantrasyon modülü, bira, şarap ve elma şarabı dahil olmak üzere alkollü içecekleri konsantre edebilen iki geçişli yüksek basınçlı, düşük sıcaklıklı bir ters ozmoz sistemidir. Ürün soğutulur ve ilk geçişte tescilli spiral sargılı membranlar boyunca pompalanır. Yüksek basınçta, su membranlardan geçerek ürünü konsantre ederken hacimce %22'ye kadar alkol tutar. Membranların sıkı gözenek yapısı nedeniyle proteinler, şekerler, aromalar bira ve içecek konsantresinde tutulur. İkinci geçiş, konsantrasyonun ilk geçişi sırasında kaçan alkol ve aromaların geri kazanılmasına ve tutulmasına olanak tanır.
Ürünler
Bira ve içecek konsantrasyon sistemlerinin pilot testleri ve kiralanması
Revos’un neler yapabileceğini test edin
Bira üretimini ölçeklendirirken tahminlere gerek kalmasın. Kontrollü bir laboratuvar denemesi için 850 litre biranızı Kopenhag’daki Alfa Laval Revos İnovasyon Merkezi’ne gönderin. Tarifinizi değiştirmeden biranızı konsantre hale getiren ve kalitesini VLB Berlin tarafından bağımsız olarak doğrulatabiliriz (istek üzerine).
Yerinde test mi tercih edersiniz? Kendi bira fabrikasında bir bira konsantrasyon sistemi (6 hl/saat giriş kapasitesi) kiralayarak gerçek çalışma koşullarında performansı değerlendirin. Sonuç? Kanıtlanmış lezzet, güvenilir ekonomi ve piyasaya sürülmesi için net bir iş modeli.
Servis
Gıda sistemi servisleri
Alfa Laval Gıda sistemi servisleri, proseslerinizin performansını en üst düzeye çıkararak gıda sistemlerinizin performansını artırmaya yardımcı olur. Bu da size şunları sağlar:
- Rekabet avantajını korumak için operasyonlarınızı sürekli olarak iyileştirir
- Çalışma süresi, optimizasyon ve kullanılabilirliğe odaklanır
- Gıda sistemlerinizin yaşam döngüsü boyunca yatırım getirisini maksimum düzeye çıkarır
Gıda sistemleri için sunduğumuz hizmetler hakkında daha fazla bilgi edinin
Uygulama alanları
Revos ile ilgili sorularınız mı var? Cevapları bizde
Revos bira konsantrasyon sistemi hakkında en sık sorulan soruların yanıtlarını burada bulabilirsiniz.
