2026-06-23 Ürün Haberleri
Alfa Laval, gıda mühendisliği ve teknolojisi alanında küresel çözümler arayışında olan prestijli bir akademik etkinliğe ev sahipliği yapıyor
Gıda mühendisliği ve teknolojisi alanındaki en parlak genç beyinlerden bazıları, hayati önem taşıyan bilgi paylaşımı için dinamik ve işbirliğine dayalı bir platform oluşturmak amacıyla düzenlenen prestijli yıllık etkinlik için Alfa Laval’ın Flemingsberg tesislerinde bir araya geldi.
19. Avrupa Gıda Mühendisliği ve Teknolojisi Doktora Çalıştayı, Avrupa’nın dört bir yanından gelen 19 yetenekli doktora öğrencisi ve yeni doktora sonrası araştırmacıyı, danışmanlarıyla birlikte bir araya getirdi.
28 ve 29 Nisan tarihlerinde düzenlenen çalıştay, Avrupa Kimya Mühendisliği Federasyonu’nun (EFCE) Gıda Bölümü tarafından organize edildi. Çalıştayda genç araştırmacılar çalışmalarını sundular, fikir alışverişinde bulundular ve hem akademisyen meslektaşlarıyla hem de sektör liderleriyle değerli bağlantılar kurdular.
Alfa Laval, Bühler, Elea, GNT, Nestlé ve Yili gibi şirketlerin yer aldığı bir sektör kurulunun desteğiyle düzenlenen etkinlik, küresel gıda endüstrisinde inovasyonu teşvik etmek ve gelecekteki zorlukların üstesinden gelmek için sektörler arası işbirliğinin hayati rolünü vurgulamaktadır. Bu atölye çalışmasına ev sahipliği yapmak, Alfa Laval’ın dünyanın artan nüfusunu beslemeye yönelik çözümler bulmak amacıyla öğrenciler ve akademi camiasıyla işbirliği yapma konusundaki kararlılığını ortaya koymaktadır.
Alfa Laval’ın Stratejik İş Geliştirme Müdürü Johan Agrell, “Bu kadar bilgili ve özverili bir araştırmacı grubunu ağırlamaktan gurur ve mutluluk duyuyoruz,” diyor. “Genç yeteneklerle işbirliği yapmak, inovasyonu ilerletmek için hayati önem taşıyor ve bu atölye çalışması, akademi ile endüstri arasında işbirliği, öğrenme ve yeni bakış açılarının paylaşılması için değerli bir ortam yarattı.”
“Sektör, küresel gıda talebini karşılamada önümüzdeki dönemde önemli zorluklarla karşı karşıya kalacak ve ancak gelecek nesil yeteneklerin gelişimini destekleyerek ve işleme teknolojisinde öncü çözümler üreterek bu konuda başarılı olabiliriz.”
Etkinliğin en önemli anlarından biri, en seçkin araştırma katkılarını ödüllendiren EFCE Gıda Mühendisliği Ödülleri’nin takdimiydi. Ödüller, çalıştay boyunca sergilenen yüksek bilimsel kaliteyi, yaratıcılığı ve yenilikçiliği yansıtıyordu.
Birincilik ödülünü, buğday ekmeğinin ohmik pişirilmesine yönelik özel tasarım üzerine yaptığı olağanüstü araştırmasıyla jüri üyelerinden büyük övgü alan Avusturya’daki BOKU Üniversitesi’nden Kate Waldert kazandı. Yüksek kaliteli bir rekabet ortamında, Almanya’daki Karlsruhe Teknoloji Enstitüsü’nden Felix Ellwanger, bitki proteinlerinin çift vidalı ekstrüzyonunun mekanistik olarak anlaşılmasına yönelik çalışmasıyla ikinci oldu. İsviçre’deki ETH Zürich’ten Julia Baumgartner ve Hollanda’daki Wageningen Üniversitesi’nden Koen Wetterauw, sırasıyla gıda için fonksiyonel bileşenler olarak mikroalg lipit damlacıklarının derinlemesine analizi ve kuru fraksiyonlamanın mekanistik temeli üzerine yaptıkları çalışmalarla üçüncü ödülü paylaştılar.
BOKU Üniversitesi’nde profesör olan ve çalıştayın eş başkanı Henry Jäger şöyle diyor: “Bu yıl, araştırmaların kalitesi ve katılımcıların yetenekleri son derece etkileyiciydi; bu çeşitlilik, önümüzdeki zorlukların ne kadar çok yönlü ve geniş kapsamlı olduğunu ortaya koydu.”
“Araştırma çalışmalarının kalitesi, geleceğe doğru ilerlerken gıda mühendisliği ve teknolojisi alanının emin ellerde olduğunu gösteriyor. Bu fikirlerin ve yeniliklerin sektöre nasıl entegre edileceğini ve küresel gıda arzının artırılmasında nasıl gerçek bir fark yaratacağını görmek için sabırsızlanıyorum.”
Gıda Mühendisliği ve Teknolojisi konulu ilk Avrupa Doktora Çalıştayı 2007 yılında Almanya’da gerçekleştirildi ve o zamandan bu yana, İsveç’te düzenlenen bu son başarılı etkinlik öncesinde birçok Avrupa ülkesinde düzenlendi.
Resimde soldan sağa: Alfa Laval Stratejik İş Geliştirme Müdürü Dr. Johan Agrell, DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V.’de profesör olan Dr. Kemal Aganovic, BOKU Üniversitesi’nden Dr. Kate Waldert ve BOKU Üniversitesi’nde profesör olan Dr. Henry Jäger.
Alfa Laval Hakkında
Elimizdeki kaynaklardan en iyi şekilde yararlanma becerisi, her zamankinden daha önemli hale gelmiştir. Müşterilerimizle birlikte, toplumun dayandığı sektörlerde yenilikler gerçekleştiriyor ve kalıcı olumlu etkiler yaratıyoruz. Milyarlarca insanın ihtiyaç duyduğu enerjiye, gıdaya ve temiz suya ulaşmasına yardımcı olmaya kararlıyız. Aynı zamanda, küresel ticaretin belkemiği olan deniz filosunu karbonsuzlaştırıyoruz.
Müşterilerimizin kaynakların gerçek potansiyelini ortaya çıkarmalarına olanak tanıyan teknolojiler ve çözümler geliştiriyoruz. Müşterilerimizin işleri güçlendikçe, gerçek anlamda sürdürülebilir bir dünya hedefine de bir adım daha yaklaşıyoruz. Şirketimiz, müşterilerin iş hedeflerine ve sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmalarını desteklemek amacıyla süreçleri optimize etmeye, sorumlu bir büyüme sağlamaya ve ilerlemeyi teşvik etmeye kararlıdır. Birlikte, olumlu bir etki yaratmanın öncülüğünü yapıyoruz.
140 yıl önce kurulan Alfa Laval’ın 100 ülkede müşterisi bulunmakta, 22.300’den fazla çalışanı istihdam etmekte ve 2024 yılında yıllık cirosu 66,9 milyar İsveç kronu (5,8 milyar avro) olarak gerçekleşmiştir. Şirket, Nasdaq Stockholm borsasında işlem görmektedir.
