Avokado yağı ekstraksiyonu
Avokado yağı geleneksel olarak düşük kaliteli meyveden elde edilir ve genellikle sadece kozmetikte kullanılır. Alfa Laval, daha yüksek kazançlı gıda ürünlerinde kullanılabilen soğuk presli avokado yağı üretmek için yeni bir yöntem geliştirmiştir. İhtiyacınız olan tek şey, avokadolar için özel bir yıkama, çekirdek ayırma ve kabuk soyma bölmesidir. Diğer yağ çıkarma aşamalarını, standart yüksek teknolojiye sahip Alfa Laval zeytinyağı işleme ekipmanlarını kullanarak gerçekleştirebilirsiniz.
Alfa Laval ile avokado yağı işleme alanında lider
- Tam komple avokado yağı üretim hatlarının önde gelen tedarikçisi; operasyonel güvenilirlik ve nihai ürünün kalitesine odaklanmaktadır
- Her türlü kapasite ihtiyacına yönelik seçenekler – düşük kapasiteli parti üretiminden yüksek kapasiteli sürekli işlemeye kadar
- Avokado yağı üretim hattınızı tasarlamanıza ve optimize etmenize yardımcı olacak önde gelen sektör uzmanlarından danışmanlık hizmeti
- 100'den fazla ülkede faaliyet gösteren ve avokado yağı ekipmanlarınızın tüm işletme ömrünü kapsayan kapsamlı servis sunan küresel bir servis ağı
- Ürün kalitesini, enerji verimliliğini ve sürdürülebilirliği artırırken işletme giderlerinizi azaltmaya yönelik sürekli iyileştirmeler
Avokado yağı, kozmetik ürünlerinde uzun süredir bir bileşen olarak kullanılmaktadır; ancak bu yağ genellikle düşük kaliteli meyvelerden üretilmektedir. Bununla birlikte, günümüz pazarında gıda hazırlığında kullanılmak üzere yüksek kaliteli, sızma avokado yağlarına yönelik talep giderek artmaktadır.
Soğuk presleme ve yemeklik yağ işleme uygulamaları alanındaki yıllara dayanan deneyimi sayesinde Alfa Laval, tüketicileriniz için daha yüksek kaliteli ürünler sunarak daha kârlı bir üretim elde etmenize yardımcı olacak yeni avokado yağı ekstraksiyon yöntemleri geliştirebilmiştir.
Proses hattınızın tasarımından kurulumuna ve uzun vadeli bakımına kadar, uzmanlarımız sizinle birlikte çalışarak ekipmanınızdan her zaman en iyi performansı almanızı sağlar. Alfa Laval'ın tüm avokado yağı proses hattı ihtiyaçlarınız için nasıl gerçek bir tek durak noktası olabileceği hakkında daha fazla bilgi edinmek için bugün bizimle iletişime geçin.
Avokado yağı işleme için komple çözümler
Alfa Laval, yüksek kaliteli, soğuk preslenmiş sızma ve sızma zeytinyağı (EVO) üretiminin yanı sıra ham avokado yağının büyük ölçekli, kesintisiz üretimi için de komple çözümler sunar. Uygulama uzmanlarımız, karşılaştığınız özel zorlukların üstesinden gelmenize yardımcı olur ve ihtiyaçlarınıza ve önceliklerinize en uygun proses hattını elde etmenizi sağlar.
Tüm sistemlerimiz, maliyetleri en aza indirirken tutarlı ürün kalitesi ve yüksek verim ile öne çıkar. Sektöre özgü yeniliklerle tasarlanan yüksek verimli teknolojilerimiz, tutarlılığı ve düşük maliyetleri güvence altına alırken her bir avokadodan en yüksek verimi almanızı sağlar.
Alfa Laval, ilk ayıklama ve çekirdek ayırmadan ekstraksiyon ve son paketlemeye kadar, neredeyse her boyut, kapasite ve karmaşıklıkta tüm avokado işleme öncelik ve gereksinimleriniz için ekipman sağlayabilen birkaç şirketten biridir. Farklı süreçleri, teknolojileri ve ekipmanları entegre etme konusunda uzmanız ve size en iyi performansı sunan en uygun maliyetli çözümleri sağlıyoruz.
100 ülkede satış temsilcilerimiz bulunmaktadır, bu da dünyanın neredeyse her yerinde size yerel teknik destek sunmamızı sağlar. Sizi ve işinizi nasıl destekleyebileceğimizi görüşmek için bizimle iletişime geçin.
Standart bir avokado yağı üretim hattı
Ürünler
Kenya menşeli adil ticaret sertifikalı yağda verim ve kalitenin en üst düzeye çıkarılması
2007 yılında Olivado Natural Nutrition faaliyetlerini genişleterek sızma, soğuk preslenmiş avokado yağı üretimine başladı. Şirket, Alfa Laval ile iletişime geçti ve Alfa Laval, Alfa Laval X Serisi dekantör, iki adet UVPX separatör, altı adet malakser, bir yıkama makinesi, bir çekirdek çıkarma ve soyma ünitesi, bir konveyör ve bir kontrol paneli içeren eksiksiz bir proses hattı tasarladı, üretti ve kurdu.
Yalnızca Kenya'nın orta kesimindeki yaylalarda bağımsız çiftçiler tarafından yetiştirilen sertifikalı adil ticaret avokadolarına dayanan bu proses hattı, Olivado'nun yıllık 300.000 litreden fazla verim elde etmesini sağladı. Alfa Laval'ın servis ekibinin teknik desteğiyle şirket, ekipmanlarının uzun vadeli güvenilirliğini güvence altına aldı ve bu da şirketin ödüllü ürünlerinin tutarlı bir şekilde üretilmesini sağladı.
Zeytinyağı ve avokado yağı için çözümler
PDF broşürümüzü indirerek Alfa Laval’ın zeytinyağı ve avokado yağı üretimi için sunduğu çözümler hakkında daha fazla bilgi edinin.
Yemeklik yağ prosesinin optimize edilmesi
Ham yağı yüksek kaliteli yemeklik yağa dönüştürmek, hem uzmanlık hem de hassasiyet gerektirir. Alfa Laval, zamk giderme, nötralizasyon, mumsuzlaştırma, yağ modifikasyonu, ağartma, koku giderme, GE ve 3-MCPD azaltma gibi her rafine etme aşamasında kapsamlı proses bilgisi sunar. Kanıtlanmış teknolojilerimiz, gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik gerekliliklerini karşılarken tutarlı kalite, daha yüksek verim ve daha fazla verimlilik sağlar.
