AromaVap
Alfa Laval AromaVap plakalı evaporatör ile ısıya duyarlı meyve sularının ve bitki özlerinin konsantrasyonunu artırın. Hassas ve etkili evaporasyon için tasarlanan bu cihaz, değerli aromatik bileşenleri korumak için vakum koşulları altında çalışır. Tek geçişli akış tasarımı, sıcaklıkları düşük tutar, bekleme hacimlerini azaltır ve hızlı başlatma süreleri sağlar. Bu durum, minimum kalma süresi, yüksek kaliteli ürünler ve mükemmel verim ile sonuçlanır.
Hassas, ısıya duyarlı meyve sularının ve bitki özlerinin minimum ürün kaybıyla hızlı, nazik ve son derece etkili konsantrasyonu
- Isıya duyarlı meyve suları ve bitki özlerinin hızlı, verimli tek kullanımlık konsantrasyonu
- Hassas işleme ve düşük sıcaklıklar sayesinde konsantrasyon sırasında ürün kalitesinde kayıp yaşanmaz
- Aromatik bileşikleri buharla birlikte kaybolma riski olmadan çıkarır, yoğunlaştırır ve toplar.
- Kolay erişilebilen ve temizlenebilen ısı transfer yüzeyleriyle basit kullanım
- Küresel gıda endüstrisi standartlarının çoğunu karşılayan hijyenik, temizlemesi kolay tasarım
Alfa Laval AromaVap plakalı evaporatör, ısıya duyarlı meyve sularını, bitki özlerini ve diğer hassas sıvıları yoğunlaştırmak için ideal bir ekipmandır. Bu tek geçişli evaporatör, ürünü vakum koşulları altında konsantre eder, düşük işlem sıcaklıkları sağlar. Bu durum, sirkülasyona olan ihtiyacı önlerken tutma hacimlerini en aza indirir. Düşük sıcaklıklar ve kısa bekleme süreleri, aromatik bileşikleri korumak için oldukça önem arz eden aşırı ısı maruziyetinden kaçınarak ürün kalitesini en üst düzeye çıkarır. Böylelikle, ürün kaybını en aza indirir.
Özel olarak tasarlanmış bir aroma özütleme modülü, uçucu aromatik bileşikleri ayırır ve yoğunlaştırır. Böylece konsantrasyon işlemi sırasında çıkan değerli yan ürünlerin kaybını önler.
Son derece çok yönlü ve kompakt olan AromaVap plakalı evaporatörün montajı,kurulumu, işletimi ve bakımı kolaydır. Maksimum verim ve yüksek ürün kalitesi sağlar.
Uyarlanabilir konfigürasyonlar ve kapasiteler
AromaVap plakalı evaporatörünüzü, işlenen ürün, su giderimi ve giriş/çıkış konsantrasyonları açısından gerekli evaporasyon ihtiyacınıza göre kolayca yapılandırın veya Alfa Laval mühendislerinin sizin için yapmasına izin verin. Kapasitesi kurulumdan sonra sabit kalan borulu evaporatörlerin aksine, AromaVap değişen proses gereksinimlerine uyum sağlar ve mevcut gövdeye plaka ekleyerek veya çıkararak kapasite ayarlamalarının kolayca yapılmasına olanak tanır.
Kompakt ve uygun maliyetli
AromaVap plakalı evaporatör, borulu ısı eşanjörlerine kıyasla önemli ölçüde daha az yer kaplar. Operasyonları, kurulumu ve bakımı basitleştirir ve maliyetleri azaltır. Tasarım, hızlı başlatma ve boşaltma süreleri ile düşük tutma hacimleri sağlar, bu da daha yüksek çalışma süresi ve daha yüksek verim anlamına gelir.
Kontrolü ve temizliği kolay
AromaVap, ısı transfer yüzeylerine doğrudan erişim sağlanarak bakımı kolaylaştırmak için tasarlanmıştır. Ünitenin yapısı hızlı inceleme ve pratik temizlik avantajı sağlar. AromaVap'ın iç yapısını en temelden inceleyin. Sıkma cıvatalarını çıkarın ve ısı transfer yüzeylerine erişmek için arka gövde plakasını geriye doğru kaydırarak ağır aletlere gerek duymadan ısı transfer yüzeylerine erişin. Ayrıca AromaVap, sağlam sızdırmazlık ve kolay değişim sağlayan yapıştırıcı içermeyen, klipsli (clip-on) contalar kullanır. Düşük tutma hacmi nedeniyle AromaVap, etkili Yerinde Temizlik (CIP) için yalnızca az miktarda temizleme sıvısı gerektirir bu maliyetleri daha da düşürür.
AromaVap plakalı evaporatör nasıl çalışır?
Alfa Laval AromaVap plakalı evaporatör, yükselen ince film (rising thin film) evaporatör teknolojisini kullanır; bu teknolojide ürün, ısıtılmış plakalar boyunca akarak buharlaşır ve içindeki suyun bir kısımını serbest bırakır. Yüksek sıvı hızı ve türbülans, sıvı ile ısıtma yüzeyleri arasındaki temas süresini sınırlayarak aşırı ısınmayı önler böylelikle ürünün bütünlüğü ve kalitesi korunur.
Buhar/sıvı karışımı plakalı ısı eşanjörlerinden ayrılır ve bir buhar separatörüne girer, burada buhar fazı ayrılır ve üst çıkışa yönlendirilir. Kalan sıvı toplanır ve ileriki işlem veya son ekstraksiyon işlemi için bir sonraki aşamaya aktarılır.
Ürünün sirkülasyonunu ve aşırı işlenmesini önlemek için tüm efektler tek geçişli akışla çalışır ve gerekirse aynı gövde içinde bulunan bağlantı kutuları kullanılır. Bu kutular ara buhar separatörleri olarak işlev görür, ayrılan buharı giderir ve sıvı fazı bir sonraki buharlaşma aşaması için hazırlar.
Ürünün aromasını daha da zenginleştirmek için AromaVap, bir aroma konsantrasyonu ve ayırma ünitesine sahiptir. Bu ünite, buharlaştırıcıdan çıkarılan aromatik kondensatı işleyerek onu değerli bir ürün veya nihai ürüne eklenebilir bir bileşen haline getirir.
Tam otomatik AromaVap, nihai ürünü evaporasyonun son aşamasından gerekli konsantrasyonda özütlemek üzere ürün ve buharın besleme akışını düzenlemek için merkezi bir programlanabilir akıllı kontrolör (PLC) kullanır.
Bir aroma konsantrasyonu ve separasyon ünitesinin kullanılması, evaporatörden özütlenen aromatik kondensatın işlenmesini sağlar, böylece aroma içeriğini zenginleştirir ve daha sonraki işlemeler için bir bileşen olarak kullanılabilir hale getirir.
Memnun müşteriler
Evaporasyon sistemleri pilot testleri ve kiralanması
Satın almadan önce deneyin. Alfa Laval mühendislerinden, evaporasyon sisteminiz için en uygun konfigürasyon hakkında danışmanlık alın. Bu hizmetler arasında şunlar yer alır:
- Ayrıntılı su analizi ve karakterizasyonu
- Proses ve su kimyası modellemesi
- Orta ila yüksek riskli uygulamalar için karşılaştırma ve/veya pilot testleri
- Detaylı malzeme uyumluluk değerlendirmesi
- Örnek analizi
- Pilot testleri
Lund, İsveç'te bulunan Alfa Laval Malzeme Teknolojisi ve Kimya Laboratuvarı ve Test Merkezini, Nakskov, Danimarka'da bulunan Alfa Laval Yenilik ve Test Merkezini ziyaret edin veya tesisinizde yerinde denemeler gerçekleştirmek için mobil pilot evaporasyon sistemlerimizden birini kiralayın.
Başlıca ürünler
Servis
Gıda sistemi servisleri
Alfa Laval Gıda Sistemi Servisleri, proseslerinizin performansını en üst düzeye çıkararak gıda sistemlerinizin performansını artırmaya yardımcı olur. Bu durum size şunları sağlar:
- Rekabet avantajını korumak için operasyonlarınızı sürekli olarak iyileştirir.
- Çalışma süresi, optimizasyon ve kullanılabilirliğe odaklanır.
- Gıda sistemlerinizin yatırım getirisini yaşam döngüsü boyunca maksimum düzeye çıkarır.
Gıda sistemleri için sunduğumuz hizmetler hakkında daha fazla bilgi edinin
Bunlar da ilginizi çekebilir...
Evaporasyon çözümleri 3D/VR
Evaporasyon sistemlerimize 360 derecelik yakın plan tur atın. Modüllerden birine tıklayarak evaporasyon sistemlerinin 3D/VR modellerini görüntüleyin.
Evaporatör çeşitlerimizi keşfedin
Alfa Laval, plakalı evaporatörlerden ve yükselen film evaporatörlerinden borulu evaporatörlere ve düşen film evaporatörlerine kadar birçok çeşitten evaporasyon sistemleri sunar. Evaporasyon ihtiyaçlarınıza en uygun çözümü bulun.
