AromaVap
Isıya duyarlı meyve ve meyve suları ile bitki özlerinin hızlı, nazik ve yüksek düzeyde etkili konsantrasyonu ve aynı zamanda değerli aromatik bileşenlerin korunması için Alfa Laval AromaVap plakalı evaporatöre güvenin. Tek geçişli akış kullanılarak vakum koşulları altında işleme, proses sıcaklıklarını düşük tutarak resirkülasyon ihtiyacını ortadan kaldırır ve tutma hacmini en aza indirir. Hızlı başlatma, min. kalma süresi ve kısa boşaltma süresinin yanı sıra yüksek ürün kalitesi ve verim sağlar
Minimum ürün kaybı ile hassas, ısıya duyarlı meyve suları ve bitki özlerinin hızlı, nazik ve son derece etkili konsantrasyonu
- Isıya duyarlı meyve ve meyve sularının ve bitki özlerinin hızlı, etkili tek geçişli konsantrasyonu
- Hassas işleme ve düşük sıcaklıklar sayesinde konsantrasyon sırasında ürün kalitesinde kayıp olmaz
- Buharla kayıp riski olmadan aromatik bileşikleri özütler, konsantre eder ve toplar
- Erişimi kolay, temizlemesi kolay ısı transferi yüzeyleri ile basit kullanım
- Küresel gıda endüstrisi standartlarının çoğunu karşılayan hijyenik, temizlemesi kolay tasarım
Alfa Laval AromaVap plakalı evaporatör ile ısıya duyarlı meyve sularının yanı sıra bitki özlerinin lezzetlerini yoğunlaştırın. Bu tek geçişli evaporatör, düşük işleme sıcaklıklarını korurken ürünü vakum koşulları altında konsantre eder. Bu, devridaim ihtiyacını ortadan kaldırır ve tutma hacimlerini azaltır. Düşük sıcaklıklar ve kısa kalma süreleri, ürün kalitesini en üst düzeye çıkarır ve ürün kaybını en aza indirir.
Özel olarak tasarlanmış bir aroma özütleme modülü, uçucu aromatik bileşikleri ayırıp konsantre ederek değerli yan ürün kaybını önler.
Son derece çok yönlü ve kompakt olan AromaVap'in montajı, çalıştırılması ve bakımı kolaydır ve yüksek ürün kalitesi ve verimi sağlar.
Evaporasyon sistemlerinin pilot testleri ve kiralanması
Satın almadan önce deneyin. Aşağıdakiler dahil olmak üzere evaporasyon sisteminize yönelik en uygun yapılandırma için Alfa Laval mühendislerinden uzmanlık ve tavsiye alın:
- Ayrıntılı su analizi ve karakterizasyonu
- Proses ve su kimyası modellemesi
- Orta ila yüksek riskli uygulamalar için karşılaştırma ve/veya pilot testleri
- Ayrıntılı malzeme uyumluluk değerlendirmesi
- Örnek analizi
- Pilot testleri
Lund, İsveç'te bulunan Alfa Laval Malzeme Teknolojisi ve Kimya Laboratuvarı ve Test Merkezini, Nakskov, Danimarka'da bulunan Alfa Laval Yenilik ve Test Merkezini ziyaret edin veya tesisinizde yerinde denemeler gerçekleştirmek için mobil pilot evaporasyon sistemlerimizden birini kiralayın.
Ürünler
Servisler
Gıda sistemi servisleri
Alfa Laval Gıda sistemi servisleri, proseslerinizin performansını en üst düzeye çıkararak gıda sistemlerinizin performansını artırmaya yardımcı olur. Bu da size şunları sağlar:
- Rekabet avantajını korumak için operasyonlarınızı sürekli olarak iyileştirir
- Çalışma süresi, optimizasyon ve kullanılabilirliğe odaklanır
- Gıda sistemlerinizin yaşam döngüsü boyunca yatırım getirisini maksimum düzeye çıkarır
Uygulamalar
Esnek yapılandırma ve kapasiteler
AromaVap plakalı evaporatörünüzü işlenmiş ürün, su giderimi ve giriş/çıkış konsantrasyonları açısından ihtiyaç duyduğunuz evaporasyon görevine göre kolaylıkla yapılandırın veya Alfa Laval mühendislerinin bunu sizin için yapmasına izin verin. Kapasitenin montaj sonrasında sabitlendiği borulu tip evaporatörlerin aksine AromaVap, değişen proses gereksinimlerini karşılar. Kapasiteyi ayarlamak için mevcut kasaya plaka eklemeniz veya mevcut kasadan plaka çıkarmanız yeterli olacaktır.
Kompakt ve uygun maliyetli
Borulu ve elektrikli-ısıdeğiştiriciler ile karşılaştırıldığında, AromaVap operasyonları ve bakımı basitleştiren ve maliyetleri azaltan çok daha kompakt ayak izine sahiptir. Hızlı başlatma ve boşaltma süreleri ile düşük tutma hacimleri daha fazla çalışma süresi ve daha yüksek verim anlamına gelir.
İncelemesi kolay, temizlemesi kolay
AromaVap'in iç işleyişini zemin kattan kolayca inceleyin. Isı transferi yüzeylerine erişim için basitçe sıkma cıvatalarını çıkarın ve baskı plakasını geri alın. Ağır alet gerekmez. Tutkal içermeyen klipsli contalar, sıkı sızdırmazlık ve sorunsuz değiştirme sağlar. AromaVap etkili Yerinde Temizleme (CIP) için düşük tutma hacmi nedeniyle yalnızca az miktarda temizleme malzemesi gerektirir, bu da maliyetleri daha da azaltır.
AromaVap plakalı evaporatörün çalışma şekli
Alfa Laval AromaVap plakalı evaporatör, yükselen bir ince film plakalı evaporatördür. Ürün, ısıtma kanalları boyunca akar ve buharlaşarak su içeriğinin bir kısmını serbest bırakır. Türbülans ve yüksek sıvı hızı nedeniyle ürünün ısıtma yüzeyi ile temas süresi sınırlıdır. Buhar/sıvı karışımı plakalı ısı değiştiricileri terk eder ve buhar fazını ayıran ve onu üst çıkışa yönlendiren bir buhar separatörüne girer. Sıvı faz, separatörün altında toplanır ve bir sonraki kademede sonraki işleme için veya son ekstraksiyon noktasına bir çıkış yoluyla transfer edilir.
Ürünün devridaimi ve aşırı işlenmesini önlemek için gerektiğinde bağlantı kutuları kullanılarak tüm kademeler tek geçişli akışla çalışır. Bağlantı kutuları ara buhar separatörleri olarak çalışır, ayrılan buharı giderir ve bir sonraki evaporasyon aşaması için sıvı fazı hazırlar.
Tam otomatik AromaVap, nihai ürünü evaporasyonun son aşamasından gerekli konsantrasyonda özütlemek üzere ürün ve buharın besleme akışını düzenlemek için merkezi bir programlanabilir akıllı kontrolör (PLC) kullanır.
Bir aroma konsantrasyonu ve separasyon ünitesinin kullanılması, evaporatörden özütlenen aromatik kondensatın işlenmesini sağlar, böylece aroma içeriğini zenginleştirir ve daha sonraki işlemeler için bir bileşen olarak kullanılabilir hale getirir.
Bunlar da ilginizi çekebilir...
Evaporasyon çözümleri 3D/VR
Evaporasyon sistemlerimize 360 derecelik yakın plan tur atın. Modüllerden birine tıklayarak evaporasyon sistemlerinin 3D/VR modellerini görüntüleyin.
Evaporatör çeşitlerimizi keşfedin
Alfa Laval, plakalı evaporatörlerden ve yükselen film evaporatörlerinden borulu evaporatörlere ve düşen film evaporatörlerine kadar çok çeşitli evaporasyon sistemleri sunar. Evaporasyon ihtiyaçlarınız için neyin işe yarayacağını öğrenin.
