Convap Scraped Surface Evaporator
Convap®, yüksek viskoziteli ve kirletmeye meyilli maddeler için yüksek verimli, tek cidarlı, iki fazlı sıyırmalı yüzeyli evaporatör. Ürünleri oldukça yüksek katı madde seviyelerine etkili bir şekilde konsantre etmek için özel olarak tasarlanmıştır.
Convap® evaporasyon verimliliğini nasıl artırır?
- Convap® sıvıları temel olarak sıfır nem içeriğine kadar işleyebilir.
- Sürekli sıyırma hareketi ve yüksek türbülans, yüksek katı maddeleri konsantre ederken etkileyici bir ısı transferi katsayısı sağlar.
- Gelişmiş tasarımı Convap'ın diğer evaporatör çözümlerinin sınırlarını aşan yüksek viskoziteli ve kirletmeye meyilli maddeleri işlemesine olanak tanır.
- Vakum koşulları sayesinde ürünlerin renklerinin yanı sıra değerli lezzeti ve besleyici ürün bileşenleri korunur.
- Alan sınırlı olduğunda dikey tasarımı az yer kaplar.
Convap® evaporatörler, özellikle önceden konsantre edilmiş ve işlenemeyecek kadar yoğun hale gelmiş çeşitli ürünleri verimli bir şekilde işler ve kurutur. Bu sistemler, üstün ısı transfer performansı sağlarken toplam katı madde konsantrasyonunu %99'a kadar çıkarabilir.
Sürekli sıyırma teknolojisi ile Convap®, kirlenmeyi önler ve optimum ısı transferi sağlar. Yüksek sıcaklık farkı, ürün bütünlüğünden ödün vermeden verimli evaporasyon sağlar, bu da ısıya duyarlı maddeler için özellikle faydalıdır.
Sıyırıcılı evaporatör prensibi
Contherm® birimlerinde olduğu gibi ürün Convap®'da bir pompa yardımıyla silindirin alt ucundan girer. Isıtma veya soğutma ortamı, ısı transfer duvarı ile yalıtımlı kılıf arasındaki dairesel boşlukta akar. Döner bıçaklarla sağlanan mekanik çalkalama, verimli ısı transferi için gerekli konveksiyon koşullarını yaratır.
Sıyırma bıçakları, ince ürün filmini hassas işlenmiş silindir duvarından sürekli olarak çıkarır. Convap rotorun, birimin üst ucundaki bir motor tarafından tahrik edilen merkezkaç hareketi, daha ağır sıvı damlacıklarını silindir duvarına doğru döndürür. Bu işlem, ısı transfer yüzeyinin sürekli olarak yeniden ıslanmasını sağlar ve ürünün yanmasını önler.
Contherm® çözümleriyle daha fazla olanağa erişin
Komple Contherm® ürün yelpazesi zorlu ürünlerin sürekli işlenmesi için sınırsız olanaklar sağlar. Aslında, bugün Alfa Laval, hem çift hem de tek duvarlı sıyırıcılı ısı değiştirici çözümleriyle sektörde güçlü ısı transferi sunabilecek tek tedarikçidir.
İki farklı müşterinin ihtiyacının aynı olmadığını biliyoruz. Bu nedenle Contherm® ısı değiştiricilerin daima amaçlanan uygulamaya tam olarak uyacak şekilde uyarlanmasını sağlarız. Elde edilen sonuç daha fazlasıdır: daha fazla kapasite, daha fazla verimlilik ve en önemlisi daha fazla karlılık. Söz konusu iş olunca kim daha fazlasını istemez?
Processing viscous products with Convap®
Convap® supports continuous processing of low to extremely high-viscosity liquids. No matter the challenge, there is a Contherm® solution to meet production needs. Common applications include:
- Ketchup, mayonnaise, and hummus
- Chocolate spreads and fruit pie fillings
- Gravies, sauces, and whipped/aerated products
- Peanut butter, pizza sauces, and puddings
- Salad dressings, sandwich spreads, and bread dough
- Mechanically deboned meat (MDM), omelets, baby food, and nougat
- Skin lotions, shampoos, and liquorice
Efficient processing of heat-sensitive products
Scraped surface evaporators are ideal for heat-sensitive products prone to fouling in traditional heat exchangers. Alfa Laval provides solutions tailored to challenging heat-sensitive applications.
Example applications:
- Liquid and scrambled egg products
- Meat emulsions and fruit preparations
- Cream cheeses, whey proteins, and fruit purées
Optimizing crystallization and phase change processes
Preserving taste, color, and texture during crystallization is critical in food and chemical production. Contherm® solutions help maintain product integrity while optimizing the phase change process. Example applications:
- Coffee and tea extracts
- Icings, frostings, and sugar concentrates
- Margarines, shortenings, and spreads
- Gelatine broth, lard, fondant, and biscuit creams
- Solvents, fatty acids, and petroleum jelly
- Beer, wine, and more
Partiküllü madde içeren ürünler
Contherm® çözümleri daima hedef görevin özelliklerine göre oluşturulur. İster büyük, ister küçük veya karışık partiküllü ürünler işliyor olun veya partiküllü ve partikül içermeyen ürünler arasında geçiş yapın, Contherm® ürününüz talepleri karşılamak için uyarlanabilir.
Örnek uygulamalar şunları içerir: et, tavuk parçaları, balık yemi, evcil hayvan yemi, reçeller ve konserveler, meyveli yoğurt, çeşitli meyve preparatları, sütlaç, sebze parçaları ve daha fazlası.
Processing sticky products without limitations
Many heat exchangers struggle with sticky process fluids, but Contherm® ensures seamless handling. Whether mildly sticky or extremely adhesive, the system effectively processes a wide range of products. Example applications:
- Caramel and cheese sauces
- Lecithin and processed cheese
- Confectionery, yeast extracts, and gums
- Gelatine, mascara, toothpaste, and starch
İlgili ürünler
Servis
Contherm® Servis Teklifi
Contherm® yüzey sıyırıcılı ısı eşanjörünüzün servisi için Alfa Laval ortaklığı, ısı eşanjörünüzün her zaman en yüksek performansta çalışmasını sağlayacaktır.
- Kolay devreye alım ve kurulum
- Güvenli başlatma
- Beklenmeyen kesintinin olmaması
- Toplam sahip olma maliyetlerini düşürme
Daha fazlasını elde etmek için yüzey sıyırıcılı ısı eşanjörünüzü yükseltin
Daha fazlası
