Convap Scraped Surface Evaporator
Convap®, yüksek viskoziteli ve yüksek kirletici materyaller için yüksek verimli tek duvarlı, iki fazlı sıyırıcılı bir evaporatördür (SSE). Ürünleri son derece yüksek katı madde seviyelerine etkili şekilde konsantre etmek için özel olarak tasarlanmıştır.
- Convap sıvıları esas olarak sıfır nem içeriğine kadar işleyebilir.
- Sürekli sıyırma hareketi ve yüksek türbülans, yüksek katı maddeleri konsantre ederken etkileyici bir ısı transferi katsayısı sağlar.
- Gelişmiş tasarımı Convap'ın diğer evaporatör çözümlerinin sınırlarını aşan yüksek viskoziteli ve yüksek kirletici malzemeleri işlemesine olanak tanır.
- Vakum koşulları değerli renkleri, lezzeti ve besleyici ürün bileşenlerini korur.
- Dikey tasarımı alan sınırlı olduğunda az yer kaplar.
İlgili ürünler
Sıyırıcılı evaporatör prensibi
Contherm® birimlerinde olduğu gibi ürün Convap®'da bir pompa yardımıyla silindirin alt ucundan girer. Isıtma veya soğutma ortamı, ısı transfer duvarı ile yalıtımlı kılıf arasındaki dairesel boşlukta akar. Döner bıçaklarla sağlanan mekanik çalkalama, verimli ısı transferi için gerekli konveksiyon koşullarını yaratır.
Sıyırma bıçakları, ince ürün filmini hassas işlenmiş silindir duvarından sürekli olarak çıkarır. Convap rotorun, birimin üst ucundaki bir motor tarafından tahrik edilen merkezkaç hareketi, daha ağır sıvı damlacıklarını silindir duvarına doğru döndürür. Bu işlem, ısı transfer yüzeyinin sürekli olarak yeniden ıslanmasını sağlar ve ürünün yanmasını önler.
Düşündüğünüzden daha fazlası
Eksiksiz Contherm® ürün yelpazesi zorlu ürünlerin sürekli işlenmesi için sınırsız olanaklar sağlar. Aslında, bugün Alfa Laval, hem çift hem de tek duvarlı sıyırıcılı ısı değiştirici çözümleriyle sektörde güçlü ısı transferi sunabilecek tek tedarikçidir.
İki farklı müşterinin ihtiyacının aynı olmadığını biliyoruz. Bu nedenle Contherm® ısı değiştiricilerin daima amaçlanan uygulamaya tam olarak uyacak şekilde uyarlanmasını sağlarız. Elde edilen sonuç daha fazlasıdır: daha fazla kapasite, daha fazla verimlilik ve en önemlisi daha fazla karlılık. Söz konusu iş olunca kim daha fazlasını istemez?
Viskoz ürünler
Eksiksiz Contherm® ürün seri, her türlü zorlu viskoz sıvının sürekli işlenmesi için çözümler sunar. İster düşük veya orta viskoziteli ürünler ister çok yüksek viskoziteye sahip ürünlerle çalışın, Contherm® ailesinde ihtiyaçlarınızı karşılayacak bir ürün bulunur.
Örnek uygulamalar şunlardır: ketçap, mayonez, humus, sürülebilir çikolata, meyveli turta dolgusu, et suları ve soslar, çırpılmış/havalandırılmış ürünler, yer fıstığı ezmesi, pizza sosları, pudingler, salata sosları, salsa ve taco dolguları, sandviç sosları, ekmek hamurları, mekanik olarak kemiği ayrılmış et (MDM), jelatin, omlet, bebek maması, nugat, cilt losyonları, şampuanlar, meyankökü ve daha fazlası.
Isıya duyarlı ürünler
Sıyırıcılı ısı değiştiriciler, diğer ısı değiştiricilerde kirlenmeye neden olabilen ısıya duyarlı ürünler için ideal bir çözümdür. Mevcut olan en eksiksiz ürün yelpazesiyle Alfa Laval, zorlu ısıya duyarlı ürün gereksinimi olan müşterilerine destek sağlayabilir.
Örnek uygulamalar şunları içerir: sıvı ve çırpılmış yumurta ürünleri, et emülsiyonları, meyve preparatları ve meyve püreleri, krem peynirler, peynir altı suyu proteinleri ve daha fazlası.
Kristalleşen ürünler ve faz değişimi zorluklarına sahip uygulamalar
Tat, renk ve/veya dokunun korunması, kristalleşebilecek ürün üreticileri için özel bir zorluktur. Üretim beklentinizi karşılayacak en uygun Contherm® çözümünü bulmak için işletmenizle birlikte çalışıyoruz.
Örnek uygulamalar şunları içerir: kahve/çay özleri, kaplama ve glasaj, şeker konsantreleri, margarinler, sürülebilir ürünler, jelatin et suyu, domuz yağı, fondan, bisküvi kremaları, çözücüler, yağ asitleri, vazelin, bira ve şarap ve daha fazlası.
Partiküllü madde içeren ürünler
Contherm® çözümleri daima hedef görevin özelliklerine göre oluşturulur. İster büyük, ister küçük veya karışık partiküllü ürünler işliyor olun veya partiküllü ve partikül içermeyen ürünler arasında geçiş yapın, Contherm® ürününüz talepleri karşılamak için uyarlanabilir.
Örnek uygulamalar şunları içerir: et, tavuk parçaları, balık yemi, evcil hayvan yemi, reçeller ve konserveler, meyveli yoğurt, çeşitli meyve preparatları, sütlaç, sebze parçaları ve daha fazlası.
Yapışkan ürünler
Birçok ısı değiştirici, yapışkan sıvıları işlemede sınırlarla karşılaşır. Ancak Contherm® için bu hiçbir zaman sorun olmaz. Eksiksiz Contherm® ailesi, gıdadan güzellik ürünlerine ve daha pek çok şeye kadar orta ve aşırı derecede yapışkan tüm ürünleri destekleyebilir.
Örnek uygulamalar şunları içerir: karamel, peynir sosları, lesitin, işlenmiş peynir, şekerlemeler, maya özleri, sakızlar, jelatin, rimel, diş macunu, nişasta ve daha fazlası.
