Aldox ünitesine ısı eşanjörü eklenmesi sürdürülebilirliği artıyor

Ursus Breweries, 2030 yılına kadar faaliyetlerinde sıfır karbon hedefine ulaşmayı planlıyor. Ancak çok miktarda su kullanan, ısıtan ve soğutan bir sektörde bu hedef, büyük zorluklar barındırıyor.

Ancak Alfa Laval ile çalışmak, bu dönüm noktasına doğru önemli adımlar attıkları anlamına geliyor. Havasız su üreten Aldox teknolojisindeki son güncellemeler, verimliliği önemli ölçüde artırdı ve yirmi yılı aşkın süredir devam eden verimli iş birliğinin en son öne çıkan başarısı oldu.

Ursus Breweries Teknik Sürdürülebilir Kalkınma Müdürü Valeriu Radu şöyle açıklıyor: “Alfa Laval ile Romanya’da 2004 yılında çalışmaya başladık ve o zamandan beri başarılı bir şekilde işbirliği yapıyoruz. Alfa Laval ürünlerinin kalitesinden çok memnunuz, ancak mesele sadece bu değil.

Ekipman sağlamanın ötesinde hizmet sunan şirketlerle çalışmayı tercih ediyoruz. Sadece ekipman değil, aynı zamanda bilgi birikimi de sağlayan şirketlerle ortaklık kurmak istiyoruz; çünkü nihayetinde biz tedarikçi değil, iş ortağı arıyoruz ve süreçlerimizi optimize edebilmek için onların teknik deneyimine güveniyoruz.

Valeriu Radu
Teknik Sürdürülebilirlik Geliştirme Müdürü, Ursus Breweries

Sürdürülebilirlik hedefleri söz konusu olduğunda, ortak çalışma her zamankinden daha önemli hale gelmiştir. Alfa Laval, uzmanlığını Asahi Breweries Europe Ltd’nin bir iştiraki olan Ursus’un hedefleriyle uyumlu hale getirmiştir. Ursus, Romanya’da yaklaşık 1.400 kişiyi istihdam etmekte olup Timișoara, Buzău ve Brașov’da üç bira fabrikasının yanı sıra Cluj-Napoca’da bir butik mini bira fabrikası işletmektedir.

1892 yılına dayanan bir geçmişe ve en son teknolojileri ve fikirleri kullanmasıyla gurur duyan bir üne sahip olan Brașov bira fabrikasında, Ursus kısa süre önce Alfa Laval ekibiyle birlikte karlılığı artırmak ve operasyonlarının verimliliğini yükseltmek için verimlilik alanlarını belirlemiştir. Bu çalışmanın en önemli adımlarından biri, her yıl 1,2 milyon hektolitre bira üretimi gerçekleştiren bira fabrikasının Aldox ünitesinin, daha fazla enerji tasarrufu ve termal verimlilik sağlayacak şekilde modernize edilmesidir.

Gelen suyu havasızlaştırıp pastörize eden bu ünite, ilk olarak 2005 yılında Ursus tarafından satın alınmıştı. Ünite, yaklaşık %90-92 verimliliğe sahip bir rejeneratif ısı değişim bölümü içeriyordu; bu verimlilik, Alfa Laval'ın modernizasyonu sayesinde şu anda en az %95'e çıkarılmıştır.

Alfa Laval’ın Bira Üretim Sistemleri Bölgesel Satış ve Küresel Satış Direktörü Antoniu (Toni) Stefan, konuyu şöyle açıklıyor: “Rejenerasyon bölümü, gelen suyun çıkan su tarafından rejeneratif olarak ısıtılmasıyla enerjiyi geri kazandığımız yerdir. Yeni piyasaya sürülen HL8 ısı eşanjörü ile rejenerasyon bölümünün verimliliğini %95'e çıkararak, pastörizasyon işlemi için daha az enerjiye, suyu ısıtmak için daha az buhara ve soğutma için daha az glikole ihtiyaç duyuyoruz.”

Yeni HL8 ısı eşanjörü, ısıtmada 58 kilovat, soğutmada ise 59 kilovat tasarruf sağlıyor. Bu da, Aldox modülü ile üretilen her 200 hektolitre havasız su için Ursus'un yılda yaklaşık 16.300 avro tasarruf ettiği anlamına geliyor.
Ursus ekibi, bu yükseltmenin faydalar sağlayacağını biliyor, çünkü dünya çapındaki ısı eşanjörlerindeki tüm rejenerasyon bölümlerinin en az %95 verimlilikle çalışmasını sağlamak amacıyla grup çapında başlatılan bir girişime yanıt olarak Timișoara ve Buzău'da da aynı uygulamayı zaten gerçekleştirmişlerdi.

Valeriu şöyle diyor: “Mümkün olan her yerde optimizasyon yapmak ve ısıyı mümkün olduğunca geri dönüştürmek istiyoruz. Bu örneklerden biri, ancak daha fazlasını istiyoruz ve Toni ile bira fabrikasındaki termal kullanımımızı optimize etmek için başka bir uygulama üzerinde görüşüyoruz. Bu tür projeleri arıyoruz ve genel gaz tüketimimizi azaltmak için bu alanlarda gerçekten aktifiz.”

Antoniu şunları ekliyor: “Valeriu gibi, ne soracağını ve nereye bakacağını tam olarak bilen ve neden bahsettiğimizi anlayan bir müşteriye sahip olmak harika. Kuruluşlarımız arasında her iki tarafın da yararlandığı mükemmel bir sinerji var: Biz onlara mevcut ekipmanlarını yükseltmelerine ve daha iyi, daha akıllı, daha ucuz ve daha verimli bir şekilde çalışmalarına yardımcı oluyoruz; onlar da bize yardımcı oluyor. Onların deneyimlerinden çok şey öğreniyoruz. Muhtemelen ona bir bira borçluyum!”