Çığır açan bir tesis – Alfa Laval’ın Gıda Uygulamaları ve İnovasyon Merkezi’nin inşaatına başlandı

Alfa Laval’ın, gıda proses yöntemlerini geliştirmeyi ve dünyanın artan nüfusunu sürdürülebilir bir şekilde besleme konusundaki global sorunu çözmeye yardımcı olmayı vaat eden son teknoloji ürünü bir inovasyon tesisinin inşaatına başlandı.

4 Mart’ta Kopenhag’ın Søborg semtinde, en son teknolojiye sahip araştırma ve geliştirme faaliyetlerinin merkezi olacak Alfa Laval Gıda Uygulamaları ve İnovasyon Merkezi’nin inşaatının başlangıcını simgeleyen bir temel atma töreni düzenlendi.

Danimarka’nın başkentinde, Alfa Laval’ın Gıda ve İlaç iş kollarının genel merkezinde yer alan tesisin 2027 ilkbaharında komple tamamlanması planlanıyor. Tesis, Alfa Laval’ın tüm teknoloji portföyünü barındıracak ve hem geleneksel hem de yeni nesil gıda üretimi için çözümlerin test edilmesini ve geliştirilmesini destekleyecek.

Alfa Laval için bu, dünyanın artan nüfusunu besleme konusundaki giderek büyüyen zorluğun üstesinden gelmeye yönelik çabalarında önemli bir dönüm noktası olacak; Birleşmiş Milletler’in tahminlerine göre, 2050 yılına kadar dünyayı beslemek için %70 daha fazla gıdaya ihtiyaç duyulacak.

Gıda ve İlaç Bölümü Stratejik İş Geliştirme Müdürü Johan Agrell, Alfa Laval tarafından ilk olarak Ocak 2025’te duyurulan bu tesisin, gıda değer zincirindeki müşteriler ve iş ortaklarıyla birlikte yenilikçi biyo-çözümler de dahil olmak üzere öncü fikirlerin geliştirileceği bir merkez haline geleceğini belirtiyor.

Şöyle diyor: “Alfa Laval’da yaptığımız şey inovasyondur ve Gıda Uygulamaları ve İnovasyon Merkezi, Kopenhag’ın tam kalbinde yer alacak, dünya çapında öncü bir tesis olacak. Bu önemli yatırım sayesinde, start-up’lardan global üreticilere kadar müşterilerimiz ve iş ortaklarımızla daha sağlam bağlar kuracağız.”

“Alfa Laval, sözlerini eyleme dökmekten ve ister geleneksel protein ekstraksiyonu ister yeni fermantasyon işlemleri yoluyla olsun, global tedarik sorununu aşmak için dayanıklı gıda çözümleri bulmaya çalışan ekosistemin bir parçası olarak kendimizi konumlandırmaktan gurur duymaktadır.”

Temel atma töreni, projenin artık planlama aşamasından uygulama aşamasına kararlı bir şekilde geçtiğini ortaya koyuyor. Yaklaşık 1.200 m2’lik bir alanı kaplayacak olan tesisin inşası için Danimarkalı inşaat ve mühendislik şirketi IBG görevlendirildi.

Alfa Laval Gıda ve İlaç Bölümü Başkanı Sammy Hulpiau, yeni İnovasyon Merkezi’nin milyarlarca insanın hak ettikleri besleyici gıdaya ulaşmasına yardımcı olma konusundaki gerçek bir taahhüdü nasıl temsil ettiğine dair bir konuşma yaptı.

“Bu heyecan verici bir an ve yetenekler açısından kapsamlı olacak bir tesise olan bağlılığımızı gösteriyor,” diyor Johan. “Burası, büyük şirketlerin bizimle birlikte işlemlerini geliştirebileceği ve ince ayarlarını yapabileceği, start-up’ların kavram kanıtlamasını gerçekleştirebileceği ve ölçeklerini büyütebileceği, ayrıca dünyanın dört bir yanından gelen akademik araştırmacıların bir araya gelerek yeni fikirler geliştirebileceği ve test edebileceği bir yer olacak.”

Yeni tesis, yedi yıl önce Kopenhag’da kurulan Alfa Laval İnovasyon Merkezi’nin başarısını temel alacak ve bu başarıyla uyumlu bir şekilde faaliyet gösterecektir. Alfa Laval, bu merkezde start-up’larla etkileşim kurmakta ve bilgi paylaşımı ile ortaklıklar yoluyla yeni iş fikirlerinin ortaya çıkmasını ve geliştirilmesini hızlandırmaktadır.

Gıda Uygulama ve İnovasyon Merkezi’nin ilk aşamadaki odak noktası protein prosesi olacaktır; zira bu, çevreye ve yerel ekosistemlere olan etkileri en aza indirerek dünyayı beslemek için yeterli ve besleyici gıda temin etme konusunda sektörün karşı karşıya olduğu en önemli ve acil sorunlardan biridir.

Alfa Laval’ın hedefi, bu tesisi kullanarak söz konusu zorlukları bütüncül bir yaklaşımla ele almak; geleneksel üretim yöntemlerini nasıl iyileştirebileceğini araştırmanın yanı sıra, daha az enerji ve su kullanarak verimi artırmaya yönelik yeni ve gelişmekte olan fırsatları keşfetmek ve atık akışlarındaki kaynakların geri kazanımını en üst düzeye çıkarmaktır.

“Hedefimiz budur,” diye açıklıyor Johan. “Alfa Laval 140 yılı aşkın bir süredir faaliyet göstermektedir ve sahip olduğumuz teknoloji yelpazesi, çözümler ve uzmanlıklarımızla, daha dayanıklı bir gıda sistemi oluşturma çabalarının ön saflarında yer almayı hedefliyoruz.”