Alfa Laval, yeni Gıda ve İlaç Bölümü ile global gıda endüstrisine olan bağlılığını daha da güçlendiriyor

Alfa Laval’ın kısa süre önce kurulan Gıda ve İlaç Bölümü, özellikle gıda sektöründe olmak üzere, şirketin hedeflerinde köklü bir değişime işaret ediyor. Bu bölüm, odak noktasını daha net hale getiren ve inovasyon gücünü artıran bir organizasyon oluşturarak, gıda endüstrisinin en yetkin ve geleceğe hazır iş ortağını daha da güçlendiriyor.

Alfa Laval, 140 yılı aşkın bir süredir dünya çapında insanları besleyen ürünleri ve bileşenleri ayırıyor, ısıtıyor, soğutuyor ve işliyor. Gıda ve Su Bölümü’nün Gıda ve İlaç Bölümü’ne dönüştürülmesi, ilaç üretimine daha fazla odaklanıldığını ortaya koyuyor. Ancak bu, gıda alanında da önemli bir yeni dönemin başlangıcını işaret ediyor.

Farklı pazara giriş stratejileri etrafında şekillendirilen stratejik yeniden yapılanma, müşteri odaklılığı güçlendirirken Ar-Ge yatırımlarını da tarihi bir düzeye çıkarıyor. Süt ve süt ürünleri, içecekler, yemeklik yağlar, et ve balık proses alanlarından alternatif proteinler ve fermantasyona dayalı üretimin öncü alanlarına kadar uzanan gıda sektörü, açık ara en önemli ve baskın çekirdek alandır.

Alfa Laval Gıda ve İlaç Bölümü Başkanı Sammy Hulpiau, “Gıda, temelimiz ve gelecekteki büyümenin en önemli itici gücüdür,” diyor. “Yeni yapımız sayesinde, güçlü yanlarımızdan daha etkili bir şekilde yararlanarak gıda ve içecek üreticileri için fırsatlar yaratabilir ve onlarla aynı hızda büyüyebiliriz. Birlikte, dinamik gıda sektörünün getirdiği zorlukların üstesinden gelebilir ve yarının daha dayanıklı gıda altyapısını oluşturabiliriz.”

Gıda değer zincirinin tamamında hizmet veren bir iş ortağı

Alfa Laval’ın ürün yelpazesi, separasyon, ısı transferi ve akış ekipmanı alanlarında hem genişlik hem de derinlik sunmaktadır. Son dönemde ürün yelpazesine eklenenler arasında, lifli akışkanlar için hijyenik WideGap ısı eşanjörleri ve yağ ekstraksiyonu için Foodec Oil Plus dekantörleri bulunmaktadır. PureFerm separatörler veya Alfa Laval Fermantasyon Sistemi gibi birçok yenilik, gıda üretiminde tamamen yeni yöntemlerin uygulanmasını mümkün kılmaktadır.

Bu kadar çok çözüm seçeneği sayesinde, Alfa Laval uzmanları belirli bir işlem sorununa çeşitli teknolojik yaklaşımlar uygulayabilir. Müşteriler, ihtiyaçlarını karşılamak için alternatif yollar sunan ve esnek bir şekilde işbirliği yapabilen bir iş ortağına sahiptir. Belirli bilgi ve kaynaklara daha doğrudan erişim imkânı sunan yeni bölüm yapısı, bu uzmanlığı verimli bir şekilde sağlar.

“Müşterilerimiz, süreçlerini ve hedeflerini anlama konusundaki yaklaşımımıza değer veriyor,” diyor Alfa Laval Gıda ve İlaç Bölümü Proses Mühendisliği Çözümleri İş Birimi Başkanı Christian Thomsen. “Çalışma süresini en üst düzeye çıkararak, verimi artırarak ve su ile enerji tüketimini azaltarak müşterilerimizin mevcut operasyonlarını optimize etmelerine yardımcı oluyoruz. Ancak aynı zamanda, yan akışları gelir kaynağına dönüştürerek ya da yeni üretim yöntemleri getirerek yeni alanlara doğru büyümelerini de destekliyoruz. Yenilenen yapımızla, bunları daha da iyi bir şekilde gerçekleştirebiliyoruz.”

Değişen gıda sektörünün ihtiyaçlarını karşılamaya hazır

Gıda üretimini yeniden şekillendiren etkenler oldukça güçlüdür. Global nüfusun 2060 yılına kadar 10 milyarı aşacağı tahmin ediliyor ve bu durum talepte sürekli bir artışa yol açıyor. Kaynak kısıtlamaları, su ve enerji kullanımında daha fazla verimlilik gerektiriyor. Jeopolitik baskılar tedarik zincirlerini değiştirip bölgesel gıda güvenliği taleplerini artırırken, tüketici tercihleri de çeşitleniyor.

Tüm bunlar, gıda üreticilerinin sadece ürettikleri ürünler açısından değil, üretim yöntemleri açısından da daha hızlı, daha esnek ve daha yenilikçi olmaları gerektiği anlamına geliyor. Yeni organizasyon yapısı ve inovasyona yönelik önemli yeni yatırımlarla Alfa Laval, müşterilerinin başarıya ulaşmasına yardımcı olmaya hazırdır. Şirket iki düzeyde çalışmaktadır: bir yandan günümüzün üretimini yönlendiren işlemleri sürekli olarak iyileştirirken, diğer yandan yeni nesil gıda ürünleri için gerekli yetkinlikleri geliştirmektedir.

Sammy Hulpiau, “Genel olarak bakıldığında, gıda endüstrisi bugün yaptıklarını en verimli hale getirirken, yarın ulaşması gereken hedeflere öncülük etmelidir,” diyor. “Ancak her bir üretici kendi denge noktasını bulmalıdır ve Alfa Laval her iki alanda da destek sağlayabilir. Yeni yapımız, tüm müşterilerimiz için güçlü bir platform oluşturuyor ve ufuktan gözümüzü ayırmadan mevcut zorlukların üstesinden gelmemizi sağlıyor.”

Gıdada ilerlemeyi sağlayacak inovasyon altyapısı

İnovasyona olan bağlılık – ister mevcut ister gelecekteki ihtiyaçlar için olsun – hem fiziksel hem de yapısal niteliktedir. Alfa Laval’ın Danimarka’nın Kolding kentindeki Uygulama ve İnovasyon Merkezi ile İsveç’in Flemingsberg kentindeki teknoloji laboratuvarı, uzun süredir müşterilerle birlikte fikirlerin test edilmesini ve çözümlerin geliştirilmesini desteklemektedir. 2027 ilkbaharında, bu merkezlere Danimarka’nın başkenti Kopenhag’da yer alan 1.200 m²’lik bir işbirliği merkezi olan Alfa Laval Gıda Uygulama ve İnovasyon Merkezi de eklenecek.

Christian Thomsen şöyle diyor: “Alfa Laval’ın Gıda Uygulamaları ve İnovasyon Merkezi, müşterilerimize ve diğer gıda sektörü paydaşlarına olan bağlılığımızın açık bir göstergesidir. Yeni merkezde ve bunun ötesinde, hep birlikte gıda sektörünün gelişimine yön verecek ve yarının gıda tedarikinin temellerini atacağız.”