Buğday nişastası üretimi
Buğday, nişasta ve değerli bir yan ürün olan glüten için mükemmel bir kaynaktır. Alfa Laval, buğdayı nişasta, glüten, lif ve pentozan fraksiyonlarına verimli bir şekilde ayırmak için ekipman sunar. Buğday nişasta üretim süreçlerimiz düşük su ve enerji tüketimi, kontrol kolaylığı ve yüksek verim sağlar. Alfa Laval ekipmanları, kalite veya güvenilirlikten ödün vermeden performansı artırır, işletme maliyetlerini en aza indirir. AL ekipmanları glüten ve/veya nişasta üretim hatlarına entegredir.
Buğday nişasta üretimi nedir?
Buğday nişastası üretimi, buğday unundaki diğer bileşenlerden (başlıca glüten proteinleri ve pentozanlarıdan yani nişasta olmayan polisakkaritlerden) nişastanın çeşitli işlemlerle ayrıştırılmasıdır. Daha sonrasında ayrıştırma ve arıtma işlemleri gerçekleştirilir, son olarak kurutma ve depolama işlemleri yapılır. Alfa Laval, en uygun maliyetli, verimli ve sürdürülebilir işleme çözümlerini sağlamak için tüm aşamalarda dünya çapında uzmanlık sunar.
Üç fazlı separasyonu
Yüksek kalite, kompakt boyutlar, düşük enerji tüketimi ve yüksek güvenilirlik sağlayan Alfa Laval STNX üç-aşamalı dekantör santrifüjleri; glüten, nişasta ve pentosanların ayrıştırılması için idealdir.
Ürünlerin nazikçe işlenmesini sağlar. Açık çıkışlı tasarımı, dekantörlerin akış hızı ve un kalitesindeki değişimlere daha az duyarlı hale getirir.
B Nişasta susuzlaştırma
B nişasta susuzlaştırma işlemi için bir dekantör santrifüj sayesinde %40 ila 44 oranında kuru katı madde içeren nişasta elde edilir – bu oran, kabaca yüksek hızlı separatörlerden elde edilen kuruluğun iki katıdır.
Daha iyi gerçekleştirilen susuzlaştırma işlemi; kurutma aşamasında daha düşük enerji tüketimi sağlar. Bu durum, proses içinde daha fazla suyun tekrar kullanılabileceği anlamına gelir. Dekantör santrifüjden gelen üst faz suyu yüksek hızlı separatörden gelen suyla aynı yüksek kaliteye sahiptir.
Kepek ayırma
Etkili bir kepek ayırma işlemi için konik elek santrifüjleri kullanılır. Her bir santrifüj elek; plakalı dönen bir konik sepet, yıkama suyunun kesintisiz olarak konik elek içindeki kek katmanı üzerine püskürtüldüğü bir püskürtme başlığı düzeneği, eleğin ters yıkaması ve yuvanın temizlenmesi için nozul ile donatılmış bir yuva ve bir tahrik düzeneğinden oluşur.
Klarifikasyon
Gerekli görülen kapasiteye bağlı olarak, Alfa Laval nişasta konsantrasyonundan gelen proses suyunu arıtmak için, yüksek hızlı separatörler veya hidrosiklonlar tedarik eder.
Nişasta yıkama
Yüksek performans ve güvenilir işletim, nişasta yıkama sistemlerimizi karakterize eder. Hidrosiklonlarımızda (siklonetlerde) kullanılan yüksek kaliteli malzeme ve düşük toleranslar etkili yıkama ile nihai üründe kalıntı seviyesinin çok düşük olmasını sağlar.
Atık su (effluent) evaporasyonu
Buğday atıkları için buharlaştırma sistemlerimiz, Alfa Flash teknolojisi sayesinde kompakt ve enerji verimli hale gelmektedir. Yüksek akış hızı ve türbülans, kirlenmeyi en aza indirir. Mevcut buharlaştırma sistemlerinde buhar tüketimi Alfa Laval teknolojisine dayalı ekstra bir modifikasyon ile %50 oranında azaltılabilir. Bu tür yatırımların geri ödeme süresi bir yıldan daha azdır.
Isıtma ve soğutma
Alfa Laval yüksek ısıl verimlilik, kompakt tasarım, uzun işletim süreleri ve düşük bakım maliyetleri özelliklerine sahip geniş bir contalı plakalı eşanjör yelpazesi sunmaktadır. Sonraki bir aşamada daha fazla plaka ekleyerek bu contalı ısı eşanjörlerinin kapasitesini kolaylıkla artırabilirsiniz.
