Alfa Laval - Flexitherm Core

Flexitherm Core

Alfa Laval Flexitherm Core, bira ve diğer içeceklerin pastörizasyonu için standardize edilmiş pastörizasyon modülü serisidir. Flexitherm pastörizasyon teknolojisi, hijyenik olarak paketlenmiş bozulabilir içeceklerin (gazlı veya değil) uzun raf ömrünü garantilemek için tercih edilen çözüm olarak kabul edilmektedir. Tüm modüllere, önceden tanımlanmış çalışma koşulu kümeleri için ideal bir eşleşme olan ana proses tasarımı yapılandırmaları ve otomasyon kurulumları ile ön mühendislik uygulanmıştır.

Flexitherm core 640x360

Değişken akış sırasında bile kararlı ürün işleme

  • Pastörizasyon birimlerine yönelik güvenilir kontrol sayesinde tutarlı pastörizasyon (Sürekli çalışma koşullarında değişimler hedef seviyesinin +/- %10'u aralığındadır)
  • Çok düşük enerji tüketimi ile sürdürülebilir çalışma (%94'e kadar etkin enerji geri kazanımı)
  • Standart takılabilir tasarımı hızlı ve zamanında teslimat sağlar (sipariş tamamlandıktan sonra 12 haftada sevkiyata hazır olur)
  • Çerçeveye monte edilen modül önceden monte edilmiş ve fabrikada test edilmiş olduğundan minimum yerinde montaj ve ilk devreye alma süresi (2 hafta kadar kısa)
  • Operatör müdahalesini ortadan kaldıran son teknoloji ürünü otomatik kontrol sistemiyle olağanüstü üretim verimliliği ve minimum ürün kaybı

Flexitherm Core pastörizasyon modülleri, mikrobiyolojik stabilitesini (raf ömrü olarak da adlandırılır) arttırmak için ürün içindeki istenmeyen mikroorganizmaları termal olarak imha etmek üzere yüksek verimli bir plakalı ısı değiştirici kullanır. Pastörizasyon birimleriyle (PU) ifade edilen istenen işlem, yüksek sıcaklık ve bekleme süresi kombinasyonunun bir sonucudur.

.

Pastörizasyon gereksinimlerinin büyük çoğunluğuna yönelik makineler

Flexitherm Core serisindeki standart konfigürasyonlar, bira ve diğer içeceklerin pastörizasyonu için normal pastörizasyon kapasitesi gereksinimlerinin (40 ila 400 hl/saat) çoğunluğunu kapsamaktadır. Her bir pastörizasyon modülü, aşağıdakilere bağlı olarak değişken akışta sabit bir pastörizasyon etkisi (10–100 birim arasından seçilebilir) sağlamak için optimize edilmiştir:

  • 2°C ürün giriş/çıkış sıcaklığı ve 200 kPa basınç
  • 6,0 g/litreye kadar CO2 içeriği
  • Pastörizasyon sıcaklığı 67 - 76°C
  • Maksimum kapasitede 30 saniye tutma süresi

Nasıl çalışır

.

Pastörizasyon modülü tasarımı

Flexitherm Core pastörizasyon modülünün modüler tasarımı iki ayrı parçaya sahiptir:

  1. termal işleme ekipmanı
  2. tampon tankı ve yönlendirme

Standardize edilmiş, denenmiş ve test edilmiş kapsamlı konfigürasyon seçenekleri bulunur.

 

Yüksek ısıtma geri kazanımı ve esnek kapasite ile termal işleme

Flexitherm Core pastörizasyon modülünün en önemli parçası termal işleme ekipmanıdır. Gelen ürün burada ısıtılır, işlemden geçirilir ve soğutulur. Ürün ısıtma, öncelikle enerji tüketimini minimumda tutan ısı kazanımı bölümünde gerçekleşir, ardından özel bir ısıtma bölümünde gerekli pastörizasyon sıcaklığı elde edilir. Ürünün yüksek sıcaklığa aşırı maruz kalma nedeniyle bozulmasını en aza indirmek amacıyla ısıtma bölümü, buharla beslenen kaynaklı ısı değiştirici aracılığıyla suyu devridaim eder. Gerekli çıkış sıcaklığına ulaşmak için, işlemden geçirilmiş ürün önce ısı geri kazanım bölümünde, daha sonra bir harici soğutma ortamı kullanılarak özel bir soğutma bölümünde soğutulur. Dengesiz soğutma ortamı beslemesi olduğunda, isteğe bağlı devridaim pompası tutarlı ve optimal soğutma koşullarını sağlar ve ürünün ısı değiştiricinin içinde donmasını önler.

Isıl işlem ekipmanının kapasitesi, doldurma işlemi sırasında talepteki değişikliklere uygun olacak şekilde ayarlanabilir; pastörizasyon sıcaklığı, her zaman tutarlı pastörizasyon birimi etkisini korumak için otomatik olarak ayarlanır.

Isıl işlem ekipmanının isteğe bağlı özellikleri arasında giriş basıncı kontrolü, otomatik ortam kesme valfleri, buhar basıncı regülasyonu, yoğuşma kazanımı ve başka özellikler bulunur.

Pastörizasyon modüllerindeki iyi yapılandırılmış PLC yazılımı, otomatik kontrol sisteminin Ethernet veya Profibus üzerinden daha geniş ölçekli bir izleme sistemine kolayca entegre edilmesini sağlar.

.

Broşür

Broşürü indirerek Alfa Laval Flexitherm Core pastörizasyon modüllerinin verimliliği, pratikliği ve teknik detayları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

beer
.

Size nasıl yardımcı olabiliriz?

İçecek ve bira pastörizasyonu için herkese uygun tek bir yaklaşım sunmuyoruz, bu nedenle herhangi bir öneride bulunmadan önce sizin hikayenizi dinlemek ve Flexitherm Core ürünümüzün işletmenize nasıl fayda sağlayacağını görmek için hedeflerinizi, isteklerinizi ve ihtiyaçlarınızı sizinle konuşmak isteriz.

Bu bilgi gizlilik ilkelerimiz uyarınca saklanır ve işlenir.

.
hops
Hops clear green 640x360

Bira üretimi

Mükemmel bira üretimi için ihtiyacınız olan her şey

En büyük bira markalarını veya en yeni butik bira türlerini üretiyor olun, Alfa Laval farklılaşmanıza ve genişlemenize yardımcı olur.