Alrox deaeration module under vacuum
Alfa Laval Alrox vakum altında gaz giderme modülü ile sıvı gıda ürünlerinden çözünmüş gazları uzaklaştırarak ürün kalitesini, lezzetini ve besin değerlerini artırın. Tek konsantreli meyve suyundan yüksek viskoziteli ürünlere kadar birçok ürünü oksijenden arındırır. Isı transfer yüzeylerini temiz tutar, homojenizatör kavitasyonunu önler ve hassas hacimsel dolum sağlar. Önceden monte edilmiş, bağımsız ve skid tipi modülü pastörizatör veya sterilizatörle entegre ederek verimi ve raf ömrünü artırın.
Sıvı gıda ürünlerinin oksidasyonunu önleyerek ürün kalitesini ve stabilitesini artırın
- Sıvı gıda ürünlerini daha uzun süre taze tutarken lezzetini ve besin değerini artırın
- Isı transfer yüzeylerinde kirlilik yaratan faktörleri önleyerek ısı transfer verimliliğini optimize edin
- Oksijen seviyelerini azaltarak yüksek dolum hassasiyeti elde edin
- Proses oksidasyonunu yavaşlatarak esnekliği ve üretim güvenilirliğini artırın
- Gıdanın lezzetini, rengini, aromasını, besin değerini ve stabilitesini koruyun
Alfa Laval Alrox vakum altında gaz giderme modülüne güvenerek serbest, dağılmış ve çözünmüş gazları giderip gıdaların oksidasyonunu kontrol edin. Bu vakum, ürünün aromasını, lezzetini, görünümünü ve askorbik asit gibi besin maddelerini korur.
Benzersiz özellikleri arasında yüksek viskoziteli ürünlerin oksijen içeriğini azaltarak tutarlı kıvamda ürünler elde etmeyi sağlayan döner spinner ve portakal suyu yağ giderme ünitesi bulunmaktadır. Opsiyonel aroma geri kazanım kondenseri ile aroma bileşiklerini yakalayın ve koruyun veya temizlenmiş proses suyunu yeniden dolaştırarak telafi suyunu geri kazanın.
Çok yönlü vakumlu kurutucularla toplu işlemlerde veya sıralı vakumlu hava gidericilerle sürekli işlemlerde oksijen azaltımını en üst düzeye çıkarmak için Alrox gaz giderme modülünü seçin.
Alfa Laval Alrox vakum altında gaz giderme modülü nasıl çalışır?
65°-70°C'ye önceden ısıtılmış olarak gelen ürün, daha sonra gaz giderici hazneye beslenir. Haznede, vakum genellikle ön ısıtma sıcaklığının 5° ila 8°C altında, kaynama noktasına eşdeğer bir seviyeye ulaşır. Ürün üniteye girdiğinde sıcaklık hemen düşer. Vakum koşullarında ürün hızla genleşir ve çözünmüş hava, ürün buharlarıyla birlikte kaynar. Eğer istenirse, buharlar bir kondensere akar, burada soğur ve ürünle birlikte yeniden dolaşıma girer. Bir vakum pompası, kaynayan havayı hazneden ve yoğuşmayan gazları veya bazı istenmeyen tatları giderir.
Sıvı halkalı vakum pompası ve regülasyon vanası vakumu korur. Seviye aktarıcısı, besleme pompasını çalıştıran ürün seviyesini kontrol eder. Gazı giderilmiş ürün alt çıkıştan boşaltılır ve özel bir pompa ile dışarı pompalanır.
Alrox gaz giderme modülünü entegre aroma geri kazanım kondenseriyle donatarak ürün konsantrasyonunu korurken aroma kayıplarını azaltın. Buharlar kondenzasyon yoluyla yoğunlaştırılır ve istenirse gazı giderilmiş ürüne yeniden eklenebilir.
Ürünler
Servis
Gıda sistemi servisleri
Alfa Laval Gıda sistemi servisleri, proseslerinizin performansını en üst düzeye çıkararak gıda sistemlerinizin performansını artırmaya yardımcı olur. Bu da size şunları sağlar:
- Rekabet avantajını korumak için operasyonlarınızı sürekli olarak iyileştirir
- Çalışma süresi, optimizasyon ve kullanılabilirliğe odaklanır
- Gıda sistemlerinizin yaşam döngüsü boyunca yatırım getirisini maksimum düzeye çıkarır
Gıda sistemleri için sunduğumuz hizmetler hakkında daha fazla bilgi edinin
