Alhop
Alfa Laval Kuru Şerbetçiotu Ekleme Sistemi orta ölçekli bira fabrikalarına yönelik bağımsız bir ünite olup IPA bira türlerine giderek artan bir ilginin sonucu olarak popüler hale gelmekte olan kuru/soğuk şerbetçiotu ekleme sürecini hızlandırır ve kolaylaştırır.
Daha az şerbetçiotu kullanılarak daha fazla verim ve lezzet tutarlılığı
- Dinamik karıştırma sayesinde hızlı ve verimli özütleme oranı
- Çapraz akış süreci sayesinde tıkanma riski olmadan yüksek ürün verimliliği
- Basit ve otomatik sistem
- Şerbetçiotu taneleri tankın içine minimum oranda girer
- Daha az ürün kaybı
İşleyişi
Şerbetçiotu peletleri Alhop içine eklendikten sonra, biranın içinde ufalanır ve çapraz akış devridaim döngüsünde homojen hale getirilir. Alhop sürekli bira ile beslenirken, kuru şerbetçiotu eklenmiş bira sürekli olarak tasarlanan kaba akar.
Özütleme işlemi bittikten sonra, sistemde kalan bira yoğunlaştırma ve defiltrasyon işlemi ile toplanır. Alfa asitlerinin toplanması için şerbetçiotu bulamacı havasızlandırılmış su (DAW) ile yıkanarak DAW içindeki şerbetçiotları pompalanabilir süspansiyon haline getirilir.
Broşür
Ürün broşürünü indirerek Alfa Laval Alhop'un verimliliği, pratikliği ve teknik detayları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Size nasıl yardımcı olabiliriz?
Herkese uygun tek bir yaklaşım sunmuyoruz, bu nedenle herhangi bir öneride bulunmadan önce sizin hikayenizi dinlemek ve kuru şerbetçiotu ekleme ve bira prosesiyle ilgili hedeflerinizi, isteklerinizi ve ihtiyaçlarınızı sizinle konuşmak isteriz.
Join our webinars
Our brewery experts look forward to sharing with you our knowledge and passion.
