Alhop
Alfa Laval Kuru Şerbetçiotu Ekleme Sistemi orta ölçekli bira fabrikalarına yönelik bağımsız bir ünite olup IPA bira türlerine giderek artan bir ilginin sonucu olarak popüler hale gelmekte olan kuru/soğuk şerbetçiotu ekleme sürecini hızlandırır ve kolaylaştırır.
Daha az şerbetçiotu kullanılarak daha fazla verim ve lezzet tutarlılığı
- Dinamik karıştırma sayesinde hızlı ve verimli özütleme oranı
- Çapraz akış süreci sayesinde tıkanma riski olmadan yüksek ürün verimliliği
- Basit ve otomatik sistem
- Şerbetçiotu taneleri tankın içine minimum oranda girer
- Daha az ürün kaybı
Nasıl çalışır
Şerbetçiotu peletleri Alhop içine eklendikten sonra, biranın içinde ufalanır ve çapraz akış devridaim döngüsünde homojen hale getirilir. Alhop sürekli bira ile beslenirken, kuru şerbetçiotu eklenmiş bira sürekli olarak tasarlanan kaba akar.
Özütleme işlemi bittikten sonra, sistemde kalan bira yoğunlaştırma ve defiltrasyon işlemi ile toplanır. Alfa asitlerinin toplanması için şerbetçiotu bulamacı havasızlandırılmış su (DAW) ile yıkanarak DAW içindeki şerbetçiotları pompalanabilir süspansiyon haline getirilir.
Her damlada çevreye duyarlı üretim
Sürdürülebilir bira üretimine geçmeye hazır mısınız? BrauBeviale 2023'te canlı olarak izleyin ve uzmanlarımızla görüşün.
Servis
Gıda sistemi servisleri
Alfa Laval Gıda sistemi servisleri, proseslerinizin performansını en üst düzeye çıkararak gıda sistemlerinizin performansını artırmaya yardımcı olur. Bu da size şunları sağlar:
- Rekabet avantajını korumak için operasyonlarınızı sürekli olarak iyileştirir
- Çalışma süresi, optimizasyon ve kullanılabilirliğe odaklanır
- Gıda sistemlerinizin yaşam döngüsü boyunca yatırım getirisini maksimum düzeye çıkarır
Gıda sistemleri için sunduğumuz hizmetler hakkında daha fazla bilgi edinin
