Dry hopping
Alfa Laval, birincil fermentasyondan sonra biraya şerbetçiotu ekleme işlemi olan kuru veya soğuk şerbetçiotu ekleme için etkin çözümler sunar. Şerbetçiotunun esansiyel yağını açığa çıkarma işlemi sırasında, biranın acılığı artırılmadan bira üretim tesisinde kaybolan lezzet ve aromalar zenginleştirilir. Uygulama son yıllarda yaygınlık kazanmış olup bu süreçte India Pale Ale gibi türler büyük beğeni kazanmıştır.
Şerbetçiotundan pratik ve etkili bir şekilde en iyi verimi almanızı sağlar
- Tek seferde yüksek hacimli kuru şerbetçiotu ekleyin (IMXD)
- Dinamik karıştırma ile tam homojenleştirme sağlanır (IMXD)
- Düşük ürün kayıpları (IMXD ve Alhop)
- Tıkanma riski yoktur (IMXD ve Alhop)
Alfa Laval, kuru şerbetçiotu ekleme işleminin tüm ana aşamaları için çözümler sunar: pelet girişi, ayrıştırma, aroma ve lezzet özütleme ve ayrıca şerbetçiotu tanelerinin ayıklanması. Alfa Laval kuru şerbetçiotu ekleme çözümleri, bira üreticilerine verimi en üst düzeye çıkararak, işlem süresini en aza indirerek, temizlik süreçlerini geliştirerek ve kayıpları en aza indirerek farklı biralar üretmelerinde yardımcı olmak üzere tasarlanmıştır.
