Şarap ve damıtılmış alkollü içecek üretimi
Alfa Laval, şarap firmalarına ve içki üreticilerine kapsamlı bir dizi teknoloji, çözüm ve ekipman tedariki sağlamaktadır. Bunlar arasında, buharlaştırma ve termovinifikasyon ile ekstraksiyon, konsentrasyon ve her türlü ısı uygulaması, çapraz akış filtasyonu, stabilizasyon, ısıtma ve soğutma ve santrifüj ile ayırma yoluyla geri kazanım ve berraklaştırma işlemlerini kapsar. Ayrıca, sıvı taşıma, karıştırma ve tank temizliliğinin yanı sıra dolum ve paketleme işlemlerini de içermektedir.
Endüstriyel Hassasiyet ile El İşçiliğinin Hassas Dengesi
- Gelişmiş endüstriyel teknolojilerini ve uzman zanaatkarlıkla birleştirerek yüksek kaliteli şarap ve alkollü içecek üretimini destekler.
- Esneklik, ölçeklenebilirlik, güvenilirlik ve yüksek enerji verimliliği sunarken tam süreç kontrolü sağlar.
- Şarap, üzüm suyu, viski ve votka üretimi için ekstraksiyon ve fermantasyondan arıtma ve konsantrasyona kadar uçtan uca çözümler sunar.
- Çevresel etkiyi azaltmak ve uzun vadeli operasyonel performansı optimize etmek üzere tasarlanmış enerji verimli sistemleri entegre eder.
- Dayanıklı ekipmanlar, yüksek çalışma süresi ve kapsamlı proses çözümleri sayesinde yüksek yatırım getirisi sağlar.
Hassas denge
Şarap ve damıtılmış içecek üretimi, genellikle endüstriyel bir süreç olmakla birlikte, aynı zamanda ustaca bir zanaat ve hassas, uzmanlık gerektiren bir sanatın uygulanmasını da içerir. Ürününüzün başarısına katkıda bulunan herkes için eşit derecede cazip çözümler sunmak, büyük bir çok yönlülük gerektirir.
Alfa Laval, şirketlerin komple kontrolü elinde tutmasını, maksimum esneklik, ölçeklenebilirlik ve güvenilirlik, enerji verimliliği ve çalışma süresi elde etmesini ve ekipmanın uzun servis ömrü boyunca olağanüstü bir yatırım getirisi elde etmesini sağlayan kapsamlı bir teknoloji, çözüm ve ekipman yelpazesi sunar.
Alfa Laval, şarap ve üzüm suyu endüstrisi için termovinifikasyon modülleri, meyve suyu ekstraksiyon tesisleri, sürekli tartarik stabilizasyon, meyve suyu konsantrasyonu için evaporatörler, pastörizatörler ve sterilizatörler, arıtma ve parlatma için yüksek hızlı santrifüjler ve diğer ekipmanları içeren çözümler sunar. Bu özel kurulumlar, her zaman enerji verimliliğini artırmaya ve her türlü çevresel etkiyi azaltmaya yardımcı olacak şekilde tasarlanmıştır.
Viski ve votka üretimi için Alfa Laval, mayşe soğutucuları, fermentör soğutucuları, etanol kondenserleri ve yeniden ısıtıcıların yanı sıra, vinas konsantrasyonu için dekantör santrifüjleri ve evaporatörler içeren ısı eşanjörleri sunmaktadır.
Alfa Laval çözümleri şunları içerir:
- Enerji tasarruflu ısı transferi için her türlü ısı eşanjörü
- Isıtma/soğutma ve pastörizasyon sistemleri
- Membran filtrasyon sistemleri
- Akış ekipmanı
- Santrifüj separasyon teknolojileri – dekantör santrifüjleri ve dikey santrifüjler dahil
- Sıvı ve tozları karıştırmaya yönelik sistemler
- Tank temizleme ekipmanları dahil olmak üzere tanklara kurulacak temel sistemler
- Bag-in-box dolum ve paketleme sistemleri
- Kazanlar
- Atıklara özel arıtma çözümleri
İndirmeler
İndirmeler
Bunlar da ilginizi çekebilir...
Yeni Zelanda şarap endüstrisi, dekantör teknolojisiyle sürdürülebilir gelişim için nasıl yenilikler gerçekleştiriyor?
“Alfa Laval'ı, sunduğu servis, kanıtlanmış başarı geçmişi ve ilgili proses bilgisine sahip çalışanları nedeniyle tercih ettik. Diğer dekantör üreticileriyle aynı performansı daha küçük ve daha uygun fiyatlı bir üniteyle sunuyor.”
Üzüm suyu sıkma hakkında sık sorulan sorular
Meyve suyu elde etme, şarap yapımı için çok önemli bir işlemdir. Bu işlemin geleneksel yöntemleri, çeşitli preslerin kullanılması ve ardından filtreler ya da çökeltme tanklarının kullanılmasıdır. Bu tanklarda yerçekimi sayesinde parçacıklar, tortu ve katı maddeler yavaş yavaş dibe çöker. Santrifüj separasyon teknolojisindeki yenilikler, daha verimli ve aynı zamanda hassas bir ekstraksiyon yöntemi sunmaktadır.
